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Cuchillos Universales

Los cuchillos universales suelen medir entre 10 y 18 cm (5 y 7 pulgadas), y esto los coloca entre los cuchillos de Guarnecer y los Cocineros o Chef en cuanto a tamaño, aunque son de similar versatilidad. Se suelen utilizar para cortar vegetales, carnes o quesos de tamaño medio o pequeño. Pueden tener el filo dentado para cortar mejor tomates, limones, naranjas o pequeños trozos de pan, sandwitches o embutidos.

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