Cuchillos Shotoh, kudamono & puntillas

Los Cuchillos Shotoh y Kudamono son la versión japonesa de los cuchillos universales o de guarnecer pequeños, especiales para trabajos precisos. Los cuchillos Petty, muy ligeros, son también útiles para el trabajo delicado, equivalentes a las puntillas occidentales o cuchillos de guarnecer.