Mima tu cuchillo

Todos los tipos de cuchillos deben usarse con cuidado y afilarse a menudo.

Un cuchillo desafilado es más peligroso que uno afilado. Cuando alguien trabaja con un cuchillo desafilado usa una presión adicional y no permite que el cuchillo haga su trabajo. Como resultado, el cuchillo puede deslizarse y cortar al chef.

Las tablas de cortar son esenciales en nuestra cocina. Deben ser blandas para no dañar el filo del cuchillo. Los cuchillos deben guardarse en un lugar seguro, como barras magnéticas o bloques de cuchillos.