Cuchillo cebollero Global, ref: SAI-01

El cuchillo cebollero es el más completo y versátil de los cuchillos de cocina, para picar, cortar en rodajas o dados, y trocear hierbas, vegetales, frutas, carnes y pescados.

La serie SAI de Global representa el cuchillo Global definitivo, un cuchillo para los cocineros profesionales y aficionados. La gama Global SAI ha sido diseñada por Komin Yamada quien también diseñó el primer cuchillo Global. Yamada ha diseñado este cuchillo, diferente al cuchillo Global original, para expresar la evolución del mundo, creando así una auténtica obra de arte.

• El material de la hoja está hecho de un núcleo de dureza extrema y dos capas externas de acero inoxidable resistentes a la corrosión.
  • Las capas externas están hechas del mismo acero que el mango, para garantizar una unión fuerte entre hoja y mango.
  • El núcleo está hecho de Cromova 18, un acero inoxidable de alta calidad diseñado exclusivamente para los cuchillos y utensilios de cocina Global y propiedad de Yoshikin, la empresa que los fabrica. Contiene un 18% de cromo, que contribuye a la resistencia a las manchas, y también molibdeno y vanadio, para mejorar el afilado.
• Hoja martillada.
• El mango es ergonómico y tiene 7 puntos que representan las 7 virtudes del samurai: integridad (Gi), valor (yuu), compasión (Jin), respeto (Rei), honestidad (Makoto), honor (Meiyo) y fidelidad (chuugi).
• El acabado no sólo es moderno y elegante, si no que también crea pequeñas bolsas de aire entre el cuchillo y la comida para evitar que ésta se pegue.
• Hecho en Japón.

Global, fabricante de cuchillos japonés con sede en Seki (Japón), famoso por sus productos de alta calidad desde 1985. Cada cuchillo es pesado para garantizar un equilibrio perfecto, así como se hacía con las espadas samurai en el pasado. Una gran cantidad de conocidos chefs de distintos países utilizan cuchillos Global y también se usan en programas de televisión de cocina.