El cuchillo de filetear es un cuchillo de cocina utilizado para cortar carnes y rustidos de diferentes tipos.
La serie de cuchillos de cocina Wasabi Black de KAI se caracteriza por la hoja pulida y su mango negro.
- Hoja pulida de acero inoxidable.
- Dureza de 58±1 HRC.
- El mango ofrece la higiene óptima gracias a la combinación especial de polvo de bambú, con sus características antibacterianas naturales, y polipropileno.
- El mango negro envuelve la hoja por completo, al contrario que el mango de madera tradicional japonés.
- Este cuchillo de cocina KAI no permite que la suciedad entre por ningún sitio.
- No apto para lavaplatos.
KAI ha recibido el reconocimiento internacional por sus cuchillos de cocina japoneses de alta calidad y origen. La técnica de KAI se basa en el antiguo arte de la forja de la espada japonesa del samurai. La innovación continua y una búsqueda constante de un diseño estético da a cuchillos de cocina KAI su reputación inconfundible y global.