Piedra de afilar combinada KAI con depósito, GR 400/1000, ref: AP-0305

KAI AP-0305 Piedra de afilar combinada con depósito, GR 400/1000: Las piedras de afilado, también conocidas como piedras de agua, se utilizan para afilar el filo de los cuchillos y otros instrumentos de corte. Esta piedra de afilado incluye un depósito de agua para humidificar la piedra durante el proceso de afilado. Las piedras de afilar combinadas incluyen dos tamaños de grano. Son la opción perfecta para aquellos chefs aficionados que deben afilar ocasionalmente. Incluso el mejor cuchillo de cocina perderá su afilado inicial con el paso del tiempo. Las herramientas de afilado y la técnica adecuada hará que la tarea de afilado sea fácil y rápida. Las piedras de afilar tienen distintos grados, dependiendo del grano de la piedra. Un grano fino corresponde a una piedra de afilar densa, que proporciona un menor afilado y permite hacer ajustes del filo. En cambio, un grano grueso elimina más material del filo. Cuanto más grande es el número de referencia de grano, más fino es el grano.

Para afilar los cuchillos de cocina japoneses, recomendamos las piedras de afilar de compuesto cerámico o el afilador eléctrico de la marca japonesa KAI

KAI ha recibido el reconocimiento internacional por sus cuchillos de cocina japoneses de alta calidad y origen. La técnica de KAI se basa en el antiguo arte de la forja de la espada japonesa del samurai. La innovación continua y una búsqueda constante de un diseño estético da a cuchillos de cocina KAI su reputación inconfundible y global.