Cuchillo universal KAI Shun, ref: DM-0701

El cuchillo universal es un cuchillo de cocina utilizado para cortar vegetales, carnes o quesos de tamaño medio o pequeño.

Los cuchillos de cocina KAI Shun classic son una de las mejores series de acero damasco y de las más apreciadas por los cocineros profesionales y aficionados.

• Solo para diestros.
• Cuchillo de acero de damasco inoxidable de 32 capas.
• La capa central es de acero VG MAX, resistente a la corrosión y extremadamente dura (61 HRC, 1% de carbono y 1,5% de cobalto).
• El afilado manual y el corte convexo de la hoja de cada cuchillo KAI Shun ofrecen un afilado perfecto permitiendo el corte incluso a través del material más duro y resistente.
• Mango de madera de pakka.
• Perfeccionando la belleza natural del grano damasco, cada cuchillo de cocina Kai Shun consigue un carácter individual. De esta manera cada cuchillo Shun es único e inconfundible.
• Cuchillo inspirado en el arte magistral de las espadas samurai.

KAI ha recibido el reconocimiento internacional por sus cuchillos de cocina japoneses de alta calidad y origen. La técnica de KAI se basa en el antiguo arte de la forja de la espada japonesa del samurai. La innovación continua y una búsqueda constante de un diseño estético da a cuchillos de cocina KAI su reputación inconfundible y global.