Cuchillo Usuba KAI Shun Pro SHO, ref: VG-0007

El cuchillo Usuba es un cuchillo de cocina japonés con una hoja recta que facilita la limpieza y el corte de verduras. Más pesado que el cuchillo Nakiri, este cuchillo japonés es el favorito de los chefs japoneses.

La serie KAI Shun Pro SHO complementa la colección de cuchillos cebolleros Shun, con la forma tradicional asimétrica de la hoja de los cuchillos de cocina japoneses. Esta serie de cuchillos de chef japoneses es muy valorada entre los chefs de sushi en todo el mundo. Además, su popularidad está aumentando en las cocinas europeas. La experiencia de corte única del filo asimétrico no puede obtenerse con los cuchillos de cocina europeos. Arenado en un lado, los cuchillos afilados deslizan extraordinariamente bien y cumplen los requisitos de una herramienta de corte profesional.

• Hoja de acero VG10
• Mango de madera de pakka.
• Patrón de arena en un lado.
• No apto para lavaplatos.

KAI ha recibido el reconocimiento internacional por sus cuchillos de cocina japoneses de alta calidad y origen. La técnica de KAI se basa en el antiguo arte de la forja de la espada japonesa del samurai. La innovación continua y una búsqueda constante de un diseño estético da a cuchillos de cocina KAI su reputación inconfundible y global.