Cuchillo universal Kasumi, ref: KC-33012

El cuchillo universal es un cuchillo de cocina utilizado para cortar vegetales, carnes o quesos de tamaño medio o pequeño.

La serie de cuchillos de cocina Ceramic de la marca japonesa Kasumi contiene un alto porcentaje de óxido de circonio endurecido a 1500ºC en un horno especial. De este modo se consigue un material cuya dureza es superada solo por la del diamante. Las partículas de este material son extremadamente finas y se colocan entre las partículas de cerámica, haciendo que la hoja sea homogénea, resistente y se desgaste más lentamente.

• Hoja hecha de cerámica de circonio.
• Los cuchillos cerámicos son ligeros, higiénicos y no dejan gusto metálico.
• Mango de polipropileno ergonómico. Resistente hasta 80ºC.
• No apto para cortar comida congelada, ni con huesos, ni para hacer palanca con el cuchillo.
• Se recomienda limpiar el cuchillo a mano y secar inmediatamente.
• Utilizar solo en una tabla de corte.
• Cuchillo frágil, se puede romper al caer sobre una superficie dura.
• Hecho en Japón.

Beneficios de la cerámica: 

• Resistente a la corrossión.
• Resistente a los químicos y a los ácidos.
• Antimagnética.
• Higiénica.
• No deja olores.
• Ligera.
• Fácil de limpiar y de usar.

Los cuchillos de cocina Kasumi están fabricados por la empresa Sumikama Cutlery en Seki, Japón. Esta compañía utiliza los materiales más novedosos y las técnicas más avanzadas para fabricar sus cuchillos de cocina.