Cuchillo de pan Kasumi, ref: KD-86025

223,12€ (no tax: 184,40€)

El filo dentado de este cuchillo de cocina permite el corte fácil de la corteza del pan.
Los cuchillos de cocina Kasumi Damascus están hechos mediante 32 láminas de acero inoxidable y una capa central de acero VG-10 que actúa como hoja cortante.
Los cuchillos de cocina Kasumi están hechos en Japón.

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Descripción
Información adicional

El filo dentado de este cuchillo de cocina permite el corte fácil de la corteza del pan, sin aplastar la parte blanda interior.

La serie de cuchillos de cocina Damascus de la marca japonesa Kasumi está hecha mediante 32 láminas de acero inoxidable y una capa central que actúa como hoja cortante.

Hoja central hecha de acero VG-10, con un alto porcentaje de carbono, cobalto, manganeso y molibdeno vanadio.
La técnica de adición de cobalto es propiedad de Sumikama y es un secreto.
El patrón de la hoja es el resultado de forjar el acero inoxidable de alta caliad en diversas capas.
El proceso de fabricación es el mismo que el proceso del “Orikaeshi Tanren” de una katana japonesa.
Dureza 59-60 HRC.
Se recomienda limpiar el cuchillo a mano y secar inmediatamente.
Hecho en Japón.

Los cuchillos de cocina Kasumi están fabricados por la empresa Sumikama Cutlery en Seki, Japón. Esta compañía utiliza los materiales más novedosos y las técnicas más avanzadas para fabricar sus cuchillos de cocina.

Marca	Kasumi
Serie	Kasumi Damasco
Lavavajillas	No
Longitud hoja	250mm – 9.8″
Material Hoja	Acero Damasco, 33 capas, núcleo V-GOLD, con cobalto
Dureza de la hoja (HRC)	59-60
Material del mango	Múltiples capas de madera impregnada con resina plástica
Función	Cortar pan, pasteles y algunas frutas
Diestro/zurdo	Ambos
Flexible	No
Forjado/Estampado	Forjado
Espiga completa	Sí
Filo	Serrado