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Cuchillo cebollero Kasumi, ref: KD-88024
238,49€ (no tax: 197,10€)
- El cuchillo cebollero se utiliza para picar, cortar y trocear hierbas, vegetales, frutas, carnes y pescados.
- Los cuchillos de cocina Kasumi Damascus están hechos mediante 32 láminas de acero inoxidable y una capa central de acero VG-10 que actúa como hoja cortante.
- Los cuchillos de cocina Kasumi están hechos en Japón.
El cuchillo cebollero es el más completo y versátil de los cuchillos de cocina, para picar, cortar en rodajas o dados, y trocear hierbas, vegetales, frutas, carnes y pescados.
La serie de cuchillos de cocina Damascus de la marca japonesa Kasumi está hecha mediante 32 láminas de acero inoxidable y una capa central que actúa como hoja cortante.
- Hoja central hecha de acero VG-10, con un alto porcentaje de carbono, cobalto, manganeso y molibdeno vanadio.
- La técnica de adición de cobalto es propiedad de Sumikama y es un secreto.
- El patrón de la hoja es el resultado de forjar el acero inoxidable de alta caliad en diversas capas.
- El proceso de fabricación es el mismo que el proceso del “Orikaeshi Tanren” de una katana japonesa.
- Dureza 59-60 HRC.
- Se recomienda limpiar el cuchillo a mano y secar inmediatamente.
- Hecho en Japón.
Los cuchillos de cocina Kasumi están fabricados por la empresa Sumikama Cutlery en Seki, Japón. Esta compañía utiliza los materiales más novedosos y las técnicas más avanzadas para fabricar sus cuchillos de cocina.
| SKU | kd-88024 |
|---|---|
| Marca | Kasumi |
| Serie | Kasumi Damasco |
| Lavavajillas | No |
| Longitud hoja | 240mm – 9.45″ |
| Material Hoja | Acero Damasco, 33 capas, núcleo V-GOLD, con cobalto |
| Dureza de la hoja (HRC) | 59-60 |
| Material del mango | Múltiples capas de madera impregnada con resina plástica |
| Función | Cortar verduras y hortalizas, filetear y cortar en dados pescado y carne |
| Diestro/zurdo | Ambos |
| Flexible | No |
| Forjado/Estampado | Forjado |
| Espiga completa | Sí |
| Filo | Liso |
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