Cuchillo de cocina largo utilizado para cortar piezas grandes de carne cocinada, asados, pescado o aves de corral.
La serie de cuchillos de cocina Titanium de la marca japonesa Kasumi destaca por su acabado de titanio en color azul, gris y dorado.
- Hoja del cuchillo fabricada con acero molibdeno vanadio recubierto con una capa de titanio azul, gris o dorado.
- Afilado superior gracias a la combinación de acero y titanio.
- Mango de polipropileno ergonómico. Resistente hasta 90ºC.
- No es recomendable cortar comida congelada ni con huesos, ni hacer palanca con el cuchillo.
- Se recomienda limpiar el cuchillo a mano y secar inmediatamente.
- Hecho en Japón.
Beneficios del titanio:
- No es tóxico.
- Hipoalergénico.
- No genera iones de hierro por lo tanto la comida no se oxida.
- Resistente a los químicos y a los ácidos.
- Resistente a la corrosión en cualquier ambiente.
- Más resistente a la abrasión que el acero.
- Fácil de limpiar.
Los cuchillos de cocina Kasumi están fabricados por la empresa Sumikama Cutlery en Seki, Japón. Esta compañía utiliza los materiales más novedosos y las técnicas más avanzadas para fabricar sus cuchillos de cocina.