Set de piedras de afilado

Las piedras de afilado, también conocidas como piedras de agua, se utilizan para afilar el filo de los cuchillos y otros instrumentos de corte. Incluso el mejor cuchillo de cocina perderá su afilado inicial con el paso del tiempo. Las herramientas de afilado y la técnica adecuada hará que la tarea de afilado sea fácil y rápida. Las piedras de afilar tienen distintos grados, dependiendo del grano de la piedra. Un grano fino corresponde a una piedra de afilar densa, que proporciona un menor afilado y permite hacer ajustes del filo. En cambio, un grano grueso elimina más material del filo. Cuanto más grande es el número de referencia de grano, más fino es el grano.

Incluye:

• Pedra de afilar Miyabi, GR 400, ref: 34536-001.
• Pedra de afilar Miyabi, GR 1000, ref: 34536-002.
• Pedra de afilar Miyabi, GR 5000, ref: 34536-005.
• Soporte para piedras Naniwa, ref: a-902.
• Piedra Nagura.