Set KAI Shun Premier (Cuchillo chef, mondador, piedra de afilar)

Este set incluye:

• Cuchillo del chef KAI Shun Premier Tim Mälzer, longitud hoja: 200 mm, ref: TDM-1706
• Mondador KAI Shun Premier Tim Mälzer, longitud hoja: 85 mm, ref: TDM-1700
• Piedra de afilar combinada KAI, GR: 400/1000 (grano grueso/fino), ref: AP-0305
• 2 Fundas para los cuchillos

KAI ha desarrollado varios cuchillos hechos de acero de damasco, resistente a la corrosión, con 32 capas, para la serie Shun Premier Tim Mälzer. De acuerdo con las palabras de Tim Mälzer: “Un buen cuchillo no sólo facilita el trabajo sino que también ayuda a que la cocción salga bien”.

• Hechos de acero de damasco de 32 capas, resistente a la corrosión.
• El acero se decorado con una superficie hecha a mano llamada Tsuchime, que combina nitidez con cualidades atractivas atemporales.
• El núcleo de la hoja es macizo y está hecho de acero VG MAX con una dureza de 61±1 HRC.
• Tanto para diestros como para zurdos, gracias a la simetría del mango.
• Mango de madera de nogal.
• No apto para lavaplatos.

KAI ha recibido el reconocimiento internacional por sus cuchillos de cocina japoneses de alta calidad y origen. La técnica de KAI se basa en el antiguo arte de la forja de la espada japonesa del samurai. La innovación continua y una búsqueda constante de un diseño estético da a cuchillos de cocina KAI su reputación inconfundible y global.